Barbecue
Er gaat niks boven de gezelligheid van een zomerse barbecue. En laat dit nu net de specialiteit van Delicious@home zijn. Vis en/of vlees op de BBQ of een menu van hapje tot dessert, alles is mogelijk.
Alle barbecueformules zijn vergezeld van een uitgebreid buffet koude groentjes, 3 sausjes, pastasalade, broodjes en een aardappel in de pel met tomatenboter.
Fingerfood BBQ
17,50 euro per persoon
|
Verfijnde Vlees BBQ
22 euro per persoon
|
Gastronomische BBQ
29,50 euro per persoon
|
|
Deze barbecueformule omvat 5 verfijnde hapjes op de barbecue:
- Wrap met gerookte zalm
- Zeeduivel met spek
- Lamsspiesje
- Spiesje van tomaat en haloumi kaas
- Gekarameliseerde kwartelfilet
(Deze formule is geen volwaardige maaltijd, maar eerder een uitgebreid hapjesassortiment)
|
Op de barbecue bereidt de chef:
- côte à l’os
- Gevuld varkenshaasje
- Gegrilde eendenborst
- Gemarineerde kipfilet
|
De gastronomische barbecue omvat:
- Cordon Bleu van kabeljauw met gerookte ham en mozzarella
- Spiesje van coquilles in spek met scampi
- Gevuld varkenshaasje
- Côte à l'os met béarnaisesaus
|
Culinaire BBQ
35 euro per persoon
|
Verfijnd menu op de BBQ
46 euro per persoon*
|
Menu Delicious op de BBQ
51 euro per persoon
|
|
De culinaire barbecue omvat:
- warme groentjes op de barbecue: gekarameliseerd witloof, gegrilde trostomaat, gebakken groene asperges, spiesje van nieuwe aardappelen
- Q-bag met mosselen
- Gevulde kip met plattekaas en pesto
- Lamskotelet met honing
- Spiesje van coquilles in spek met scampi
|
Dit volledige menu op de barbecue omvat:
- Hapjes: wrap met gerookte zalm, brochette van eend en abrikoos, scampi met kokosdressing en vijg met roquefort
- Voorgerecht: papillot met zuiderse mosselen
- Hoofdgerecht: Côte à l'os met béarnaisesaus en mediterraans varkenshaasje
- Dessert: gemarineerde rode vruchten met marsh mellow, gegrilde peperkoek met mango
|
Dit volledige menu op de barbecue omvat:
- Hapjes:spiesje van lam met wortelzalf, gegrilde Sint-Jacobsoester met sinaasappelboter, rundscarpaccio met gegrilde tomaat
- Voorgerecht: gegrilde zalm met kriekbier
- Hoofdgerecht: geroosterde konijnenrug, gelakte eend met sinaasappelstroop
- Dessert: fruitspies met champagnesabayon
|
* Prijzen zijn geldig vanaf 10 personen. Prijzen zijn inclusief btw, exclusief bediening en vergoeding voor de chef. Wij brengen zelf een professionele gasbarbecue mee.
« Terug naar overzicht
